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塩こうじ


糀と塩、水を発酵、熟成させた日本の伝統的な調味料、塩こうじです。

肉、魚、野菜など、素材のうまみを引き出し、お料理を美味しく仕上げます。

さらに、当社の塩こうじは非加熱製法で酵素が生きているため、酵素の働きでたんぱく質を分解してアミノ酸を作り、さらに旨みが増すのが特徴です。


是非、お料理全般にお塩の代わりに使ってみてください。


 

塩こうじ 180g

塩こうじ 180g
定価    
販売価格  210円

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こだわりお塩の塩麹 300g

こだわりお塩の塩麹 300g
定価    
販売価格  620円

数量:
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